Fylld zucchiniblomma

Vi har gott och zucchini bland våra lådor och den växer så det knakar. För den som inte orkar vänta på själva frukten, eller bara vill variera sig lite, passar det perfekt med fyllda zucchiniblommor till middag!

Det finns båda han- och honblommor, oftast är det hanblommorna som används. Börja med att ta bort ståndare/pistiller. Fyll sedan de rensade blommorna med en röra gjord på förslagsvis ricottaost, parmesan, citron och mynta. Blommorna kan sedan doppas i frityrsmet och friteras i olja, eller helt enkelt stekas i panna eller ugn.

zucchiniblomma

Oj, den här var visst redan upptagen.